سلام! به عنوان تأمین کننده برش های کرفس یخ زده ، اغلب از من سؤال می شود که آیا این شگفتی های سبز کوچک می توانند مانند اسفنج طعم دهنده هایی را خیس کنند. خوب ، بیایید در آن حفر کنیم و دریابیم!
اول از همه ، بیایید در مورد آنچه باعث می شود برش های کرفس یخ زده متفاوت از موارد تازه باشد صحبت کنیم. هنگامی که کرفس منجمد می شود ، آب داخل سلولهای آن گسترش می یابد و بلورهای یخ را تشکیل می دهد. این کریستال های یخ می توانند دیواره های سلولی را تجزیه کنند ، که به نوبه خود بر نحوه تعامل کرفس با طعم دهنده ها تأثیر می گذارد.
یکی از عوامل مهم در جذب طعم ، سطح سطح است. برش های کرفس یخ زده ، به دلیل آسیب در یخ - کریستال ، تمایل به ساختار متخلخل تری دارند. این افزایش تخلخل به این معنی است که تعداد بیشتری گره و لاله برای طعم دهنده ها وجود دارد. آن را مانند یک اسفنج با سوراخ های بیشتر تصور کنید. این می تواند مایع بیشتری داشته باشد. بنابراین ، در تئوری ، برش های کرفس یخ زده باید در جذب طعم ها بسیار خوب باشد.
بیایید نگاهی به نمونه های عملی بیندازیم. هنگامی که سوپ درست می کنید ، اضافه کردن برش های کرفس یخ زده می تواند یک بازی باشد - تغییر دهنده. طعم های آبگوشت به راحتی می توانند به کرفس متخلخل نفوذ کنند و آن را با تمام خوشمزه بودن سوپ تزریق کنند. چه این یک آبگوشت مرغ خوشمزه باشد یا یک سبزی غنی از سبزیجات ، کرفس یخ زده آن طعم دهنده ها را خیس می کند و طعم بی نظیری را به هر نیش اضافه می کند.
نمونه عالی دیگر در Stir - Fries است. هنگامی که برش های کرفس یخ زده را در یک سس طعم دار می پزید ، سس به سطح کرفس می چسبد و به سرعت جذب می شود. می توانید از انواع سس ها ، از یک تریاکی تند گرفته تا یک سس شیرین و ترش استفاده کنید. کرفس یخ زده نه تنها سس را جذب می کند بلکه تا حدودی ترد آن را نیز حفظ می کند و یک کنتراست بافت خوب را نیز فراهم می کند.
حال ، بیایید آن را با برخی از سبزیجات یخ زده دیگر در خط تولید خود مقایسه کنیم. ما نیز ارائه می دهیمپوره زنجبیل منجمدبشر پوره زنجبیل به دلیل عطر و طعم قوی و متمایز شناخته شده است. هنگامی که در ترکیب با برش های کرفس یخ زده استفاده می شود ، طعم زنجبیل را می توان توسط کرفس جذب کرد و یک ظرف زینتی و معطر ایجاد کرد. ادویه زنجبیل و خفیف کرفس به زیبایی یکدیگر را تکمیل می کند.
ماGrade Spears Spears یخ زده یخ زدهیکی دیگر از گزینه های عالی است. در حالی که مارچوبه سفید طعم ظریف خود را دارد ، هنگامی که با برش های کرفس یخ زده در یک ظرف سبزیجات مخلوط پخته می شود ، طعم دهنده ها می توانند با هم مخلوط شوند. کرفس می تواند برخی از یادداشت های خاکی مارچوبه را جذب کند و باعث افزایش طعم کلی ظرف شود.
و بعد آنجاستقارچ صدف یخ زده خرد شدهبشر قارچ ها به دلیل عطر و طعم امامی خود شناخته شده اند. هنگامی که با برش های کرفس یخ زده پخته می شود ، کرفس می تواند امامی قارچ را خیس کند و عمق طعم آن را به ظرف اضافه کند. می توانید یک قارچ خوشمزه درست کنید - کرفس هم بزنید - سرخ کنید یا آنها را برای یک ضربه اضافی به یک سس ماکارونی اضافه کنید.
اما این فقط مربوط به جذب طعم نیست. کاهش کرفس یخ زده نیز مزایای دیگری دارد. آنها راحت هستند. لازم نیست نگران این باشید که کرفس در یخچال خود بد شود. شما فقط می توانید هر وقت به آنها نیاز دارید یک کیسه از برش های کرفس یخ زده ما بگیرید. آنها همچنین از قبل بریده شده و وقت شما را در آشپزخانه صرفه جویی می کنند.
از نظر ارزش غذایی ، کرفس یخ زده بیشتر ویتامین ها و مواد معدنی خود را حفظ می کند. این منبع خوبی از ویتامین K ، ویتامین C و پتاسیم است. بنابراین ، نه تنها یک ماده عطر و طعم بسته بندی شده دریافت می کنید ، بلکه از مزایای سلامتی نیز برخوردار می شوید.
اکنون ممکن است تعجب کنید که چگونه می توانید برش های کرفس یخ زده ما را ذخیره و استفاده کنید. فوق العاده آسان است! فقط آنها را در فریزر خود نگه دارید تا آماده استفاده از آنها باشید. وقتی در حال پخت و پز هستید ، ابتدا نیازی به ذوب کردن آنها نیست. می توانید آنها را مستقیماً به سوپ های خود اضافه کنید ، هم بزنید - سیب زمینی سرخ کرده یا هر غذای دیگری که می سازید. آنها به سرعت پخته می شوند و در هر زمان طعم دهنده ها را جذب نمی کنند.
اگر شما یک سرآشپز ، یک آشپز خانگی یا شخصی هستید که یک تجارت غذایی را اداره می کند ، برش های کرفس یخ زده ما می تواند یک افزودنی عالی برای منوی شما باشد. آنها کیفیت و طعم و مزه ای مداوم را ارائه می دهند ، که برای ایجاد غذاهای خوشمزه و قابل تکرار مهم است.
این که آیا شما یک غذای کلاسیک کرفس مانند سوپ کرفس درست می کنید یا یک دستور العمل جدید را امتحان می کنید ، کاهش کرفس یخ زده ما ناامید نخواهد شد. آنها یک ماده همه کاره هستند که می توانند طیف گسترده ای از طعم دهنده ها را جذب کنند و آنها را برای غذاهای مختلف مناسب می کند.
اگر علاقه مند به کسب اطلاعات بیشتر در مورد برش های کرفس یخ زده ما یا سایر محصولات گیاهی یخ زده ما هستید ، دوست داریم از شما بشنویم. برای یک نقل قول یا شروع بحث تهیه به ما مراجعه کنید. ما در اینجا هستیم تا به شما در یافتن سبزیجات یخ زده مناسب برای نیازهای خود کمک کنیم.
منابع
- "علم انجماد مواد غذایی" - یک مطالعه جامع در مورد چگونگی تأثیر انجماد بر ساختار و خواص سبزیجات.
- "جذب طعم در سبزیجات" - تحقیقات در مورد چگونگی جذب سبزیجات مختلف در هنگام پخت و پز.
خوب ، منتظر چه چیزی هستید؟ بیایید شروع به ایجاد عطر و طعم شگفت انگیز کنیم - ظروف بسته بندی شده با برش های کرفس یخ زده ما!