Folaat, ook bekend as vitamien B9, is 'n noodsaaklike voedingstof wat 'n belangrike rol speel in baie liggaamlike funksies. Dit is veral belangrik vir seldeling, DNA -sintese en die vorming van rooibloedselle. 'N Tekort aan folaat kan lei tot 'n verskeidenheid gesondheidsprobleme, insluitend bloedarmoede, geboortedefekte en 'n verhoogde risiko van sekere kankers. As gevolg hiervan is dit belangrik om 'n voldoende inname van folaat deur die dieet te verseker. Een kos wat in ag kan neem, is bevrore seldery -snitte. As 'n verskaffer van bevrore seldery -snitte, wil ek ondersoek of dit 'n goeie bron van folaat is.
Die begrip van folaat en die dieetbronne daarvan
Folaat word natuurlik in 'n verskeidenheid kosse aangetref. Blaargroen groente, sitrusvrugte, boontjies en volgraan is goed bekende bronne van hierdie belangrike vitamien. In die dieet kan genoeg folaat uitdagend wees, veral vir diegene met beperkte diëte of swak eetgewoontes. Dit is waar bevrore groente as 'n gerieflike alternatief kan optree.
Bevrore groente word gereeld op die piek van hul varsheid gepluk en dan vinnig gevries, wat help om hul voedingsinhoud te bewaar. Dit beteken dat bevrore groente in baie gevalle net so voedsaam kan wees soos vars, indien nie meer nie, aangesien dit minder geneig is om voedingstowwe te verloor tydens opberging en vervoer.
Voedingsprofiel van seldery
Seldery is 'n lae -kalorie -groente wat ryk is aan vesel, vitamiene en minerale. Dit bevat vitamiene A, C en K, sowel as kalium en folaat. In vergelyking met ander groente, is die folaatinhoud egter nie buitengewoon hoog nie.
'N Koppie rou seldery (ongeveer 101 gram) bevat ongeveer 37 mikrogram folaat. Dit is verantwoordelik vir ongeveer 9% van die aanbevole daaglikse inname (RDI) vir volwassenes, wat 400 mikrogram per dag is. Alhoewel dit nie 'n onbeduidende hoeveelheid is nie, is dit laer as 'n ander folaat - ryk groente soos spinasie, wat ongeveer 130 mikrogram folaat per koppie bevat (33% van die RDI).
Die impak van vries op folaatinhoud
Die vriesproses kan positiewe en negatiewe gevolge vir die voedingsinhoud van groente hê. Aan die een kant kan vriespunt help om voedingstowwe te bewaar deur die ensiematiese en mikrobiese prosesse te voorkom wat lei tot afbraak van voedingstowwe. Aan die ander kant kan sommige voedingstowwe verlore gaan tydens die blansproses, wat dikwels gedoen word voordat dit gevries word om ensieme te inaktiveer en mikroörganismes dood te maak.
Wat die folaat betref, het studies getoon dat die vriesproses oor die algemeen nie beduidende verliese van hierdie vitamien veroorsaak nie. In werklikheid kan bevrore groente soms 'n hoër folaatinhoud hê as hul vars eweknieë wat al lank geberg word, aangesien vars groente mettertyd voedingstowwe verloor.
Ons bevrore seldery -snitte word noukeurig verwerk om voedingsverlies te verminder. Ons gebruik staat - van - die - kunsblans- en vriestegnieke wat die maksimum behoud van folaat en ander voedingstowwe verseker. Dit beteken dat ons bevrore seldery -snitte steeds 'n ordentlike hoeveelheid folaat kan bied, selfs na die vriesproses.
Inkorporeer bevrore seldery -snitte in 'n folaat - ryk dieet
Bevrore seldery -snitte is ongelooflik veelsydig en kan maklik in 'n verskeidenheid geregte opgeneem word. Dit kan by sop, bredies, roer - patat en braaiplekke gevoeg word. U kan byvoorbeeld 'n heerlike seldery en boontjiesop maak deur ons bevrore seldery -snye met nierbone, tamaties en speserye te kombineer. Hierdie sop is nie net ryk aan folaat van die seldery en boontjies nie, maar ook in ander voedingstowwe soos vesel en proteïene.
Nog 'n goeie manier om bevrore seldery -snitte te gebruik, is in smoothies. U kan dit met spinasie, piesangs en amandelmelk meng vir 'n voedingsstof -gepakte ontbyt -smoothie wat baie folaat, vitamiene en antioksidante bevat.
Vergelyk met ander bevrore groente
Terwyl bevrore seldery -snitte wel folaat bied, is dit die moeite werd om dit met ander bevrore groente te vergelyk in terme van hul folaatinhoud.
Bevrore groen aspersies spiese l graadis 'n uitstekende bron van folaat. 'N Koppie bevrore aspersies bevat ongeveer 194 mikrogram folaat, wat byna die helfte van die RDI vir volwassenes is. Dit maak hulle 'n baie meer gekonsentreerde bron van folaat in vergelyking met seldery.
Bevrore rooipeper gesnyBevat ook 'n goeie hoeveelheid folaat. 'N Koppie bevrore rooipeperskywe het ongeveer 43 mikrogram folaat, effens meer as 'n koppie seldery.
Bevrore gemmer geheelword nie gewoonlik as 'n belangrike bron van folaat beskou nie, maar dit bevat klein hoeveelhede. Alhoewel dit miskien nie 'n beduidende bydrae lewer tot u folaatinname nie, kan dit in kombinasie met ander folaat gebruik word - ryk groente om die totale voedingswaarde van 'n gereg te verbeter.
Gesondheidsvoordele van die verbruik van folaat uit bevrore selderybesnoeiings
Alhoewel die folaatinhoud in bevrore seldery -snitte miskien nie so hoog is soos sommige ander groente nie, kan dit in u dieet steeds verskeie gesondheidsvoordele inhou.
Vir swanger vroue is folaat noodsaaklik vir die gesonde ontwikkeling van die fetus. Voldoende folaatinname tydens swangerskap kan help om neurale buisdefekte, soos spina bifida, te voorkom. Insluitende bevrore seldery -snye in 'n gebalanseerde dieet kan daartoe bydra dat die verhoogde folaatvereistes tydens swangerskap voldoen.
Vir die algemene bevolking is folaat belangrik vir die handhawing van 'n gesonde kardiovaskulêre stelsel. Dit help om homosisteïenvlakke in die bloed te verlaag, wat verband hou met 'n verhoogde risiko vir hartsiektes. Boonop is folaat betrokke by kognitiewe funksie en kan dit help om die risiko van ouderdomsverwante kognitiewe agteruitgang te verminder.
Die gemakfaktor
Een van die belangrikste voordele van ons bevrore seldery -snitte is die gemak wat hulle bied. Dit is jaar beskikbaar, ongeag die seisoen. U hoef nie bekommerd te wees oor die seldery wat oor 'n paar dae sleg gaan soos vars seldery nie. Dit is ook vooraf gesny, wat u tyd in die kombuis bespaar.
Hierdie gemak maak dit makliker vir mense om gereeld seldery in hul diëte op te neem. Of u nou 'n besige professionele persoon, 'n student of 'n ouer met 'n gejaagde skedule is, ons bevrore seldery -snitte kan 'n vinnige en maklike manier wees om voeding by u maaltye te voeg.
Konklusie
Ten slotte, hoewel bevrore seldery -snitte miskien nie die mees gekonsentreerde bron van folaat is in vergelyking met ander groente nie, bied dit steeds 'n redelike hoeveelheid van hierdie essensiële vitamien. Die vriesproses verminder nie hul folaatinhoud nie, en dit bied die ekstra voordele van gemak en veelsydigheid.
As u op soek is na u folaatinname, oorweeg dit om ons bevrore seldery -snitte by u dieet te voeg. U kan dit ook met ander folaat kombineer - ryk bevrore groente soosBevrore groen aspersies spiese l graadenBevrore rooipeper gesnyVir 'n meer goed afgeronde voedingsprofiel.
Ons is 'n toonaangewende verskaffer van bevrore seldery -snitte, wat daartoe verbind is om voedsame produkte van hoë gehalte te lewer. As u belangstel om ons bevrore seldery -snye te koop of 'n grootmaatbestelling wil bespreek, moet u dit gerus uitreik. Ons is hier om u te help om aan u dieet- en sakebehoeftes te voldoen.
Verwysings
- Instituut vir Geneeskunde (VS) -paneel oor folaat, ander B -vitamiene en cholien. Folaat. In: Stipanuk MH, ed. Biochemiese en fisiologiese aspekte van menslike voeding. 2de uitg. Philadelphia, PA: Saunders Elsevier; 2006. Hoofstuk 13.
- USDA National Nutrient -databasis vir standaardverwysing, vrystelling 28.
- Storey, M. (1995). Effek van blans en vries op vitamien en minerale inhoud van groente. Journal of the Science of Food and Agriculture, 69 (2), 175 - 180.