آیا حبه های سیر یخ زده افزودنی خوبی برای اسموتی ها هستند؟ این سوالی است که در جوامع بهداشتی و غذایی در حال چرخش است، و من به عنوان تامین کننده مکعب های سیر منجمد، هیجان زده هستم که به این موضوع بپردازم.
نیروگاه تغذیه ای سیر
اول از همه، بیایید در مورد ارزش غذایی سیر صحبت کنیم. سیر یک ابر غذای شناخته شده است که با انواع ترکیبات تقویت کننده سلامتی بسته بندی شده است. حاوی ویتامین هایی مانند ویتامین C، ویتامین B6 و منگنز است. ویتامین C یک آنتی اکسیدان قوی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند و از بدن در برابر رادیکال های آزاد مضر محافظت می کند. ویتامین B6 نقش مهمی در رشد و عملکرد مغز و همچنین در سنتز انتقال دهنده های عصبی دارد. منگنز برای سلامت استخوان و متابولیسم مهم است.
سیر علاوه بر ویتامین ها سرشار از ترکیبات گوگردی است که آلیسین قابل توجه ترین آنهاست. آلیسین مسئول بسیاری از فواید سیر برای سلامتی از جمله خواص ضد باکتریایی، ضد قارچی و ضد ویروسی آن است. نشان داده شده است که فشار خون را کاهش می دهد، سطح کلسترول را کاهش می دهد و حتی اثرات بالقوه ضد سرطانی دارد. هنگامی که سیر را به صورت مکعبی منجمد می کنیم، این مواد مغذی ارزشمند را در خود قفل می کنیم و اطمینان حاصل می کنیم که تا زمانی که شما آماده استفاده از آنها نباشید، دست نخورده باقی می مانند.
فاکتور طعم در اسموتی ها
اکنون، ایده اضافه کردن سیر به اسموتی ممکن است در ابتدا کمی دور از ذهن به نظر برسد. از این گذشته، اسموتی ها اغلب با طعم های شیرین و میوه ای همراه هستند. با این حال، سیر می تواند یک بعد طعم دهنده منحصر به فرد به اسموتی های شما بیاورد. هنگامی که سیر در حد اعتدال استفاده شود، تند بودن سیر می تواند شیرینی میوه ها و سبزیجات را متعادل کند و طعم پیچیده تر و جالب تری ایجاد کند.
به عنوان مثال، اگر یک اسموتی سبز با اسفناج، کلم پیچ و سیب درست میکنید، یک حبه کوچک سیر یخزده میتواند طعم ملایمی را اضافه کند که طعم کلی را افزایش میدهد. این شبیه به این است که چگونه یک پیمانه نمک می تواند طعم یک دسر شیرین را افزایش دهد. نکته اصلی این است که با مقدار کمی شروع کنید و به تدریج با توجه به سلیقه خود آن را افزایش دهید.
مواد تکمیلی در اسموتی ها
سیر به خوبی با مواد مختلفی که معمولا در اسموتی ها یافت می شود، جفت می شود. سبزیجات برگدار مانند اسفناج و کلم پیچ، همراهان بسیار خوبی هستند. طعم خاکی این سبزی ها تند و تیز سیر را تکمیل می کند و با هم یک ماده مغذی - پایه متراکم برای اسموتی شما ایجاد می کند.
سبزیجات ریشه دار مانند هویج و چغندر نیز خوب عمل می کنند. هویج شیرینی طبیعی را اضافه می کند، در حالی که چغندر طعمی غنی و خاکی دارد. یک مکعب سیر یخ زده می تواند این طعم ها را به هم گره بزند و یک لایه بیشتر به عمق اضافه کند.
اگر احساس ماجراجویی میکنید، میتوانید با افزودن سایر سبزیجات یخزده به اسموتیهای دم کرده سیر خود نیز آزمایش کنید. به عنوان مثال،شیتاکه منجمد برش خوردهمی تواند طعم اومامی را معرفی کند که به خوبی با سیر جفت می شود. ترکیب سیر و قارچ شیتاکه میتواند طعمی خوش طعم و تقریباً آبگوشت در اسموتی شما ایجاد کند.
گزینه دیگر گنجاندن استسالاد کلم تند منجمد. تندی سالاد کلم می تواند یک عنصر هیجان انگیز به اسموتی اضافه کند و سیر می تواند تندی و پیچیدگی طعم کلی را افزایش دهد.
مزایای سلامتی سیر - اسموتی های دم کرده
علاوه بر طعم و مزه، افزودن حبههای سیر یخزده به اسموتیهایتان فواید زیادی برای سلامتی دارد. همانطور که قبلا ذکر شد، خواص تقویت کننده سیستم ایمنی سیر می تواند به حفظ سلامتی شما کمک کند، به خصوص در فصول سرماخوردگی و آنفولانزا. یک اسموتی روزانه با سیر می تواند به عنوان یک تقویت کننده طبیعی ایمنی عمل کند و به بدن شما در مبارزه با عفونت ها کمک کند.
مزایای قلبی عروقی سیر نیز به خوبی مستند شده است. با گنجاندن سیر در اسموتی های خود، به طور بالقوه می توانید خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهید. ترکیبات گوگرد موجود در سیر به شل شدن عروق خونی کمک می کند که به نوبه خود فشار خون را کاهش می دهد. علاوه بر این، سیر می تواند به کاهش سطح کلسترول کمک کند و از قلب شما محافظت کند.
سیر با بهبود هضم نیز مرتبط است. می تواند تولید آنزیم های گوارشی را تحریک کند که به تجزیه غذا و جذب مواد مغذی کمک می کند. اسموتی با طعم سیر می تواند راهی عالی برای شروع روز و شروع سیستم گوارش شما باشد.
چگونه مکعب های سیر یخ زده را در اسموتی ها بگنجانیم
گنجاندن حبه های سیر یخ زده در اسموتی های خود بسیار آسان است. با اضافه کردن فقط یک مکعب کوچک به مخلوط کن خود به همراه سایر مواد اسموتی خود شروع کنید. همه چیز را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. اسموتی را بچشید و ببینید آیا طعم آن را دوست دارید یا خیر. اگر خیلی قوی است، دفعه بعد می توانید مقدار سیر را کم کنید. اگر می خواهید یک لگد سیر بیشتری داشته باشید، می توانید یک مکعب اضافی اضافه کنید.
شما همچنین می توانید یک دسته از دستور العمل های اسموتی مبتنی بر سیر را از قبل تهیه کنید. به عنوان مثال، می توانید یک دسته بزرگ از اسموتی اسفناج - سیر - سیب درست کنید و آن را در قسمت های جداگانه فریز کنید. به این ترتیب، شما همیشه یک گزینه سالم و راحت در دسترس خواهید داشت.
سایر گزینه های سبزیجات منجمد
اگر به دنبال گسترش فهرست اسموتی سبزیجات منجمد خود هستید، ما نیز پیشنهاد می کنیمبسته 1 کیلوگرمی ادامام کامل منجمد. ادامام منبع عالی پروتئین، فیبر و ویتامین است. افزودن یک مشت ادامام منجمد به سیر خود - اسموتی دم کرده سیر می تواند آن را سیر کننده تر و مغذی تر کند.
برای خرید تماس بگیرید
اگر ایده استفاده از مکعب های سیر منجمد ما در اسموتی ها یا دیگر خلاقیت های آشپزی خود را مجذوب خود کرده است، خوشحال می شویم از شما بشنویم. چه آشپز خانگی باشید که به دنبال آزمایش طعم های جدید هستید یا یک صاحب رستوران که علاقه مند به افزودن مواد منحصر به فرد به منوی شما است، ما راه حل عالی برای شما داریم. با ما تماس بگیرید تا در مورد نیازهای خرید خود صحبت کنید و بیایید در مورد اینکه چگونه حبه های سیر منجمد با کیفیت بالا می تواند تجربیات غذایی شما را بهبود بخشد، صحبتی را آغاز کنیم.
مراجع
- بلوک، ای (1985). شیمی سیر و پیاز. علمی آمریکایی، 252 (3)، 114 - 123.
- Ried، K.، Frank، OR، سهام، NP، و Fakler، P. (2016). سیر برای پیشگیری و درمان بیماری های قلبی عروقی. پایگاه داده های بررسی های سیستماتیک کاکرین، (4).
- Aggarwal، BB، و Shishodia، S. (2006). اهداف مولکولی عوامل غذایی برای پیشگیری و درمان سرطان فارماکولوژی بیوشیمیایی، 71(10)، 1397 - 1421.