آیا می توانم از نخود سبز یخ زده در سوشی استفاده کنم؟ خوب ، این سوالی است که من به عنوان یک تأمین کننده نخود سبز یخ زده بسیار زیاد می شوم. بیایید به این موضوع حفر کنیم و ببینیم که آیا این سنگهای سبز کوچک می توانند راه خود را به رول های سوشی شما پیدا کنند.
اول از همه ، نخود سبز یخ زده چیست؟ آنها به سادگی نخود سبز تازه ای هستند که بلافاصله پس از برداشت به سرعت منجمد شده اند. این فرآیند در مواد مغذی ، طعم و بافت آنها قفل می شود. نخود سبز منبع خوبی از ویتامین ها مانند ویتامین K ، ویتامین C و برخی از ویتامین های B است. آنها همچنین فیبر رژیم غذایی را بسته بندی می کنند ، که برای دستگاه گوارش شما مفید است.
اکنون ، هنگامی که صحبت از سوشی می شود ، مواد سوشی سنتی شامل ماهی خام ، جلبک دریایی (نوری) ، برنج سرکه و گاهی اوقات سبزیجات مانند خیار ، آووکادو یا هویج است. اما هیچ قانونی وجود ندارد که می گوید شما نمی توانید خلاق شوید.
طعم نخود سبز به طور طبیعی شیرین و کمی خاکی است. این شیرینی می تواند بعد جدیدی به سوشی شما اضافه کند. تصور کنید که در یک رول سوشی گاز بگیرید و از آن عطر و طعم تازه - نخود استفاده کنید. این با یادداشت های معمولی و امامی در سوشی متفاوت است ، اما به روشی خوب. این می تواند نمک سس سویا را که ممکن است سوشی شما را در آن فرو کند تعادل برقرار کند.
بافت یکی دیگر از جنبه های مهم است. نخود سبز یخ زده دارای بافت محکم و در عین حال کمی لطیف است. وقتی آنها را ذوب می کنید ، آنها قارچ نیستند. در یک رول سوشی ، آنها می توانند یک ترد خوب را فراهم کنند ، که تضاد خوش آمدید با نرمی برنج و صافی سایر مواد اولیه مانند ماهی یا آووکادو است.
بیایید در مورد طرف عملی استفاده از نخود سبز یخ زده در سوشی صحبت کنیم. ذوب کردن اولین قدم است. شما به سادگی می توانید نخود فرنگی سبز یخ زده را از فریزر خارج کنید و به آنها اجازه دهید حدود 15 تا 20 دقیقه در دمای اتاق بنشینند. یا اگر عجله دارید ، می توانید آنها را برای چند دقیقه زیر آب سرد اجرا کنید. اطمینان حاصل کنید که آنها قبل از استفاده از آنها در سوشی خود کاملاً ذوب شده اند.
پس از ذوب شدن ، می توانید مانند هر سبزی دیگر در سوشی از آنها استفاده کنید. می توانید هنگام ساختن سوشی خود ، آنها را در یک لایه در بالای برنج سرکه قرار دهید. همچنین می توانید آنها را با مواد دیگر مخلوط کنید. به عنوان مثال ، شما می توانید یک نخود فرنگی - آووکادو را با خرد کردن نخود فرنگی ذوب شده با مقداری آووکادو و کمی آب لیمو پخش کنید. این گسترش می تواند به عنوان پر کردن سوشی شما استفاده شود و هم طعم و هم رنگ را اضافه می کند.
حال اگر نگران ایمنی مواد غذایی هستید ، نخود سبز یخ زده به طور کلی بسیار بی خطر است. فرآیند انجماد بیشتر باکتری های مضر را از بین می برد. تا زمانی که در هنگام ذوب و ذخیره سازی آنها را به درستی اداره کنید ، نباید مشکلی پیش بیاید.
اما این فقط مربوط به نخود سبز نیست. اگر به دنبال گسترش گزینه های مواد تشکیل دهنده سوشی خود هستید ، ما همچنین سبزیجات یخ زده دیگری را نیز ارائه می دهیم. ما را بررسی کنیدپیاز زرد یخ زده خرد شدهبشر این پیازهای خرد شده می توانند عطر و طعم شیرین و تند به سوشی شما اضافه کنند. آنها همچنین برای اضافه کردن کمی ترد بسیار عالی هستند.
گزینه دیگر ماستپیاز قرمز یخ زده خرد شدهبشر پیازهای قرمز در مقایسه با پیازهای زرد طعم خفیف تر و شیرین تر دارند. آنها همچنین یک رنگ زیبا از رنگ به رول های سوشی شما اضافه می کنند.
و برای کسانی که عاشق قارچ در سوشی خود هستند ، ماقارچ یخ زده یخ زده خرد شده ، درجه Aیک انتخاب عالی است این قارچ های خرد شده دارای طعم غنی و خاکی هستند که می توانند سایر مواد موجود در سوشی شما را تکمیل کنند.
بنابراین ، آیا می توانید از نخود سبز یخ زده در سوشی استفاده کنید؟ کاملا آنها عطر و طعم ، بافت و ارزش غذایی بی نظیری را برای رول های سوشی شما به ارمغان می آورند. این که آیا شما یک آشپز خانگی هستید که به دنبال آزمایش با طعم های جدید هستید یا صاحب رستوران سوشی که مایل به اضافه کردن چیز دیگری به منوی شما است ، نخود سبز یخ زده گزینه بسیار خوبی است.
اگر علاقه مند به خرید نخود فرنگی سبز یخ زده ما یا هر یک از سبزیجات یخ زده دیگر ما هستید ، در دستیابی به آن دریغ نکنید. ما همیشه خوشحالیم که در مورد محصولات خود صحبت می کنیم ، به هر سؤالی که ممکن است داشته باشید پاسخ می دهیم و در مورد مشارکت های احتمالی بحث می کنیم. ما به تهیه سبزیجات یخ زده با کیفیت بالا اعتقاد داریم که می توانند پخت و پز شما را به سطح بعدی برسانند.
در پایان ، از شکستن سوشی ها نترسید و به نخود سبز یخ زده امتحان کنید. شما فقط ممکن است یک ترکیب جدید سوشی مورد علاقه را کشف کنید.
منابع
- "ارزش غذایی نخود سبز" ، USDA FoodData Central
- "سوشی ساخت اصول" ، وبلاگ های مختلف آشپزی