چه مدت می توان سیب زمینی شیرین را بخار پز کرد
چه مدت می توان سیب زمینی شیرین را بخارپز کرد؟ زمان کلی حدود نیم ساعت است. البته بستگی به شرایط خاص دارد. کمیت ، دما و اندازه سیب زمینی شیرین بر زمان تأثیر می گذارد. مثال زدن:
مواد لازم: 1000 گرم سیب زمینی شیرین ، آب گرم
تمرین:
1. پوست سیب زمینی شیرین را بشویید ، هر دو انتهای آن را بریده و قسمت ناهموار پوست را محکم بزنید.
2. اجاق گاز فشار برقی را درون آب داغ ، حدود 1.5 سانتی متر ارتفاع ، درون کشو بخار قرار دهید ، سیب زمینی شیرین تمیز شده را روی کشو قرار دهید ، آن را بپوشانید ، قایق را به مدت 20 دقیقه فشار دهید ، بعد از دلسرد شدن آن را برای 10 دقیقه باز کنید.
3. اگر یک دیگ فشار معمولی است ، پس از فشار دادن شیر ، پس از باز شدن آتش و دمیدن هوا ، آتش را خاموش کنید. بعد از شستشو تا زمانی که گاز به طور طبیعی خسته نشود ، آتش را روشن کنید ، جت هوا را خاموش کنید ، آتش را خاموش کنید ، فرار کنید و دو بار تکرار کنید.
4- اگر از بخار معمولی استفاده می کنید ، آن را به مدت 5 دقیقه روی حرارت زیاد بخار دهید ، سپس آن را به مدت 10 دقیقه روی حرارت کم بخار کنید و سپس آن را روی حرارت زیاد بخار کنید تا سیب زمینی شیرین به راحتی در خردسال ها قرار گیرد.
نکات:
1. استفاده از سیب زمینی شیرین با لکه های سیاه مجاز نیست. حتی اگر قطع شود ، بیشتر آنها بخار می شوند. خوب بخارپز کردن کار سختی است اما همیشه طعم کپک زده دارد. تلخ و سخت است و بلعیدن آن سخت است. از دادن چنین سیب زمینی شیرین خودداری کنید ، در غیر این صورت ، "یک گلدان سوپ را می شکند".
چگونه دریابیم که آیا سیب زمینی شیرین دارای لکه های سیاه است؟ در واقع ، این بسیار ساده است. قبل از بخارپز کردن سیب زمینی شیرین ، سطح سیب زمینی شیرین را با برس مسواک بزنید ، دو انتهای سیب زمینی شیرین را با چاقو برش دهید ، گوشت سیب زمینی شیرین را در معرض دید قرار دهید و مکان های ناهموار را روی سطح بچسبانید. اگر لکه های سیاه یافت نشد ، سیب زمینی شیرین را می توان با خیال راحت میل کرد.
2. مهم نیست که اجاق گاز فشار آتش را خاموش کرده و دلسرد شود ، یا بخار رایج در آتش آهسته تغییر کند ، هدف اصلی گرم نگه داشتن آب در داخل اجاق گاز بدون جوش است. زیرا وقتی آمیلاز موجود در سیب زمینی شیرین حدود 60 باشد ، می تواند باعث شود که نشاسته به سرعت در قند تغییر کند. به این ترتیب سیب زمینی های شیرین پخته شده شیرین تر ، چسبنده ، نرم و خوشمزه تر خواهند بود.
3. حتما پوست سیب زمینی شیرین را در مدت زمانی کوتاه و با درجه حرارت بالا و آب گرم نصف پخته شده بخارپز کنید تا سیب زمینی بخارپز شیرین شود.
4- بهتر است سیب زمینی های شیرین با همان اندازه را انتخاب کنید تا از هم زمان بودن رسیده ها اطمینان حاصل شود. اگر سیب زمینی شیرین بزرگ باشد ، می توان مدت زمان طولانی آن را بخارپز کرد ، یا می توان آن را به قطعات کوچک تقسیم کرد و دوباره بخارپز کرد.
چگونه سیب زمینی شیرین را به سرعت بخار کنیم
1. سیب زمینی شیرین را پوست گرفته و بشویید. بخش.
2. یک تکه سیب زمینی شیرین را به نوارهای کوچک خرد کنید. 1-2 نوار کوچک و تکه های کوچک را بین هر دو قطعه قرار دهید تا به اثر جدایی برسید.
4- گاهی اوقات هنگام بخار کردن غذاهای پوسته پوسته ، هر قطعه به یکدیگر چسبیده و بخارپز کردن آسان نیست. به این روش ، سیب زمینی های شیرین کوچک را در وسط برش های سیب زمینی شیرین قرار دهید. به این ترتیب سیب زمینی های شیرین بخار پز نخواهند شد. از این روش می توان برای بخار دادن سایر غذاهای پوسته پوسته نیز استفاده کرد.