ماهی هالیبوت اقیانوس آرام یکی از بزرگترین ماهی های دریا است که وزن آن می تواند از 360 کیلوگرم فراتر رود. با این حال، بیشتر ماهی هایی که توسط ماهیگیران صید می شوند، جوان هستند و وزن آنها کمتر از 4.54 کیلوگرم است. بزرگترین ماهی های بالغ در آب های بسیار عمیق تولید می شوند. کلمه لاتین Hippoglossus به معنای «کرگدن در دریا» است. فقط ماده ها تا اندازه بزرگتر رشد می کنند و نرها به ندرت از 25 کیلوگرم بیشتر می شوند. مردم آمریکای شمالی ماهی هالیبوت را بسیار دوست دارند. البته قیمتش هم خیلی گرونه. این یک جایگزین عالی برای برخی از گونه های گران قیمت مانند ماهی باس شیلی است. اگرچه هالیبوت نوعی ماهی با روغن کم است، اما بافت عالی آن برای روش های مختلف پخت مناسب است. فصل صید ماهی هالیبوت اقیانوس آرام از 15 مارس تا 15 نوامبر است. هالیبوت تازه را می توان در هر زمان در طول دوره ماهیگیری تهیه کرد و محصولات منجمد را نیز می توان فرآوری کرد. محصولات منجمد را می توان در طول سال عرضه کرد.
تغذیه ماهی هالیبوت اقیانوس آرام نسبتاً متعادل است. به طور خاص، پروتئین موجود در آن نه تنها پروتئین با کیفیت بالا است، بلکه محتوای بالایی نیز دارد. علاوه بر این، هالیبوت اقیانوس آرام همچنین حاوی اسیدهای آمینه زیادی است، نه تنها انواع مختلفی از اسیدهای آمینه، بلکه از نظر محتوایی نیز بسیار کافی است. هالیبات اقیانوس آرام همچنین حاوی انواع ویتامین های مورد نیاز بدن انسان مانند ویتامین a، ویتامین b6 و غیره است.
هر 100 گرم از گوشت زنبور عسل حاوی 448 کیلوژول گرما است. 21.1 گرم پروتئین، 2.3 گرم چربی، 0.5 گرم کربوهیدرات، 1.5 گرم خاکستر، 117. 0 میکروگرم ویتامین A، 0.03 میلی گرم تیامین، { 4 میلی گرم ریبوفلاوین و 1.5 میلی گرم نیاسین. ویتامین E 2.35 میلی گرم، پتاسیم 264. O mg، سدیم 150.4 میلی گرم، کلسیم 107.0 میلی گرم، منیزیم 32.0 میلی گرم، آهن 0.4 میلی گرم، منگنز O.11 میلی گرم، روی 0.92 میلی گرم، مس 0.06 میلی گرم 13 phoruss، میلی گرم، سلنیوم 29.45 میکروگرم. همچنین حاوی آمینو اسیدهای مورد نیاز بدن انسان و تورین، کراتین، اسید اینوزینیک و غیره است.
هالیبوت اقیانوس آرام دارای اثرات دفع باد و رطوبت، بهبود گردش خون و لایروبی وثیقه است. هالیبات اقیانوس آرام سرشار از پروتئین، ویتامین A، ویتامین D، کلسیم، فسفر، پتاسیم و سایر مواد مغذی به ویژه ویتامین B6 است، اما چربی کمتری دارد. علاوه بر این هالیبوت اقیانوس آرام سرشار از DHA، جزء اصلی مغز است و مصرف منظم آن می تواند هوش را افزایش دهد. هالیبوت اقیانوس آرام سرشار از مواد مغذی است و برای بسیاری از افراد مناسب است. به عنوان مثال، محتوای چربی آن نسبتاً کم است، بنابراین نیازی به نگرانی در مورد کلسترول بالا نیست.
محتوای ویتامین در ماهی حلزون اقیانوس آرام فراوان است و انواع مختلفی از ویتامین ها مانند ویتامین b6، ویتامین a و ویتامین d وجود دارد. با مصرف مکمل این ویتامین ها می توانیم به طور موثری سلامت جسمی به خصوص بینایی خود را بهبود بخشیم و سلامت پوست خود را حفظ کنیم.
اسید چرب غیراشباع موجود در ماهی حلزونی اقیانوس آرام به راحتی توسط بدن انسان جذب می شود که به کاهش کلسترول خون و تقویت بدن کمک می کند.
هالیبوت اقیانوس آرام همچنین حاوی اسیدهای آمینه زیادی است و انواع مختلفی از اسیدهای آمینه وجود دارد. به عنوان مثال ترئونین، تریپتوفان، والین، آرژنین، آلانین، اسید گلوتامیک و... این ترکیبات اسید آمینه بسیار سالم هستند. آمینو اسیدهای رایج می توانند به طور موثر ایمنی انسان را تقویت کرده و سلامت ما را حفظ کنند. بنابراین، خوردن ماهی حلزون اقیانوس آرام برای تکمیل اسیدهای آمینه که نسبت به سایر ماهی ها فراوانتر است، بسیار توصیه می شود.
ارزش غذایی هالیبوت اقیانوس آرام: حاوی پروتئین غنی، ویتامین B6، ویتامین A، ویتامین D، DHA، کلسیم، فسفر، پتاسیم و سایر مواد مغذی است.
اثربخشی هالیبوت اقیانوس آرام: 1. محتوای چربی کم است، که منبع مناسبی از پروتئین برای بیماران با کاهش وزن و سه بالا است. 2. حاوی DHA است که عمدتاً برای ترکیب مغز مورد نیاز است. مصرف منظم می تواند هوش را افزایش دهد. 3. EPA موجود در روغن ماهی می تواند چربی های خون را کاهش دهد، رگ های خونی را نرم و محافظت کند و محتوای تری گلیسیرید را در خون کاهش دهد. 4. می تواند مکمل پروتئین باشد و برای بیمارانی که پروتئین ضعیفی دارند مانند پوست کدر، دست و پا سرد مناسب است.