فواید خوردن فلفل چیست؟ کشف ارزش غذایی و عملکرد فلفل
فواید خوردن فلفل چیلی به شرح زیر است:
1. اشتها. فلفل می تواند ترشح آب گوارشی را افزایش داده و اشتها را افزایش دهد.
2. معده را گرم کنید تا سرد شود.
3. ترویج گردش خون. فلفل چیلی خواص دارویی خاصی دارد ، بنابراین می تواند "باد ، عرق ، خلط ، رطوبت را از بین ببرد." تفسیر پزشکی مدرن ترویج گردش خون ، بهبود سرما ، سرمازدگی ، سردرد عروقی است.
4- زیبایی پوست. فلفل می تواند ترشح هورمون را بهبود بخشد و وضعیت پوست را بهبود بخشد. بسیاری از افراد تصور می کنند که خوردن غذاهای تند می تواند باعث آکنه شود ، اما در واقع مشکل فلفل نیست. فقط اگر آنها عاشق بدن آكنه باشند ، پس از خوردن فلفل ، سوخت را به آتش اضافه مي كنند.
5- کاهش چربی و وزن. كپسایسین می تواند تجزیه چربی را تسریع كند ، فیبر غذایی غنی نیز نقش خاصی در كاهش چربی خون دارد.
6. تسکین درد و اتلاف گرما. دمای کپسیکوم می تواند از طریق عرق کردن بدن بدن را کاهش داده و درد عضلانی را کاهش دهد ، بنابراین خاصیت ضد تب و ضد درد دارد. تحقیقات آمریکایی نشان داده است که کپسایسین انتقال دهنده های عصبی را که درد را منتقل می کند ، کاهش می دهد و باعث می شود افراد درد کمتری داشته باشند.
7. مقاومت در برابر سرطان. کپسایسین مرگ سلولهای سرطانی را بدون آسیب رساندن به سلولهای سالم تسریع می کند.
8- از قلب محافظت کنید. مصرف مکرر فلفل های فلفل قرمز می تواند به طور مؤثر پیشرفت آترواسکلروز را به تأخیر اندازد.
9. فشار خون را کاهش دهید. آخرین آزمایشات حیوانات در انگلیس نشان داده است که کپسایسین می تواند فشار خون را کاهش دهد ، اما مکانیسم خاص کاملاً مشخص نیست.
10- برای دیابت مفید است. کپسایسین می تواند برخی از علائم دیابت نوع 1 را کاهش دهد.
خوردن سالم فلفل های چیلی چهار ترفند را به شما یاد می دهد
1. فلفل های چیلی قبل از غذا به بهترین شکل طبخ می شوند.
فلفل خشک ، فلفل تازه ، فلفل ترشی و انواع دیگر فلفل وجود دارد. شن یانیینگ پیشنهاد می کند که خوردن فلفل تازه بهتر است ، زیرا مواد مغذی فراوان است. علاوه بر این ، فلفل های چیلی به بهترین شکل طبخ می شوند. از آنجا که فلفل خام حاوی مقدار زیادی کپسایسین است ، ممکن است باعث تحریک مخاط دهان و دستگاه گوارش شود. بعد از گرم شدن ، تحریک دستگاه گوارش کاهش می یابد.
2. گرم و ترش بخورید.
از لحاظ طعم ، فلفل های تند ، داغ و ترش و فلفل خردل وجود دارد. فلفل داغ به فلفل تند اضافه می شود ، بنابراین سوزاندن و خوردن راحت تر راحت تر است. کپسایسین موجود در فلفل ترشی کمتر است. سرکه موجود در فلفل گرم و ترش اثر سم زدایی دارد ، احتمال آتش سوزی را کاهش می دهد و مناسب تر آن را خورده است.
3. برای رفع گرما و گرما با غذا همکاری کنید.
اگرچه تند اعتیاد آور است ، اما خوردن زیاد کمی غیر قابل تحمل است. پروفسور لی Runguo ، معاون دانشکده مهندسی و فناوری دانشگاه معمولی Shenyang و کارشناس علوم غذایی ، به ما می آموزد که چگونه غذاهای تند را تسکین دهیم: غذای شیرین و ترش بیشتری بخورید. ماسک های شیرین است و با طعم تند تداخل می کند ، در حالی که اسید باعث خنثی کردن کپسایسین قلیایی می شود. خیلی تند است غرق کردن در سرکه ، نوشیدن یک کاسه نوشیدنی های شیرین سرد و میوه جالبی مفید است. اگر در خانه پخت و پز غذاهای تند هستید ، سعی کنید غذایی را انتخاب کنید که یین را تغذیه می کند ، خشکی را کاهش می دهد و گرما را کاهش می دهد ، مانند اردک ، میگو ، کپور کراچی ، گلابی گلابی ، لوفا ، خیار و غیره. و فرنی برگ نیلوفر آبی برای شکستن آتش.
4- غذای تند به آمادگی جسمی بستگی دارد.
برای فلفل های فلفل قرمز به دلیل داشتن جسمی متفاوت می توانند درجات مختلفی را تحمل کنند. دست و پاهای سرد ، افراد مستعد کم خونی می توانند مناسب تر غذا بخورند. افراد مبتلا به زخم معده ، مری و بواسیر و همچنین افراد مبتلا به کمبود ین و شکوفایی آتش ، یبوست مکرر و آکنه باید مراقب غذا باشند. علاوه بر این ، فلفل های چیلی عملکرد از بین بردن رطوبت را دارند و شمالی ها هنگام خشک شدن در بهار و پاییز باید کمتر بخورند.