شاندونگ ، هنان ، ژجیانگ ، یوننان و استانهای دیگر بیشترین کاشت را داشتند. مساحت حدود 453000 هکتار است.
هویج
هویج (نام علمی: Daucus Carota L. var. sativa Hoffm.) ، همچنین به عنوان هویج یا Ganxun شناخته می شود ، انواع هویج وحشی است (نام علمی: Daucus Carota L. var. carota). تفاوت این رقم با انواع اصلی در ریشه گوشتی ، مخروط بلند ، چربی غلیظ ، قرمز یا زرد نهفته است.
گیاه دوسالانه ، 15-120 سانتی متر قد. ساقه های انفرادی ، همه با موهای سفید درشت. برگهای بازال غشایی ، مستطیل. دمبرگ 3-12 سانتی متر طول؛ برگهای ساقه تقریباً بی پروا ، روکش دار. بند ناف مرکب ، پاندونکل 10-55 سانتی متر ، با موهای زبر؛ برکت ها در کل دارای بسیاری از براک ها ، برگ شکل ، تقسیم بر روی آن هستند. پرشهای چتر بیشتر ، منحنی شعاعی چتر خارجی در هنگام نتیجه به سمت داخل است. racemes 5-7 ، خطی؛ گلها معمولاً سفید ، گاهی مایل به قرمز هستند. دمبرگ نابرابر در طول ، 3-10 میلی متر. بیضی شکل میوه ای به طول 3-4 میلی متر ، عرض 2 میلی متر با موهای سفید در لبه های آن. گل از ماه مه تا جولای.
در استان های سیچوان ، گویژو ، هنان ، هوبئی ، جیانگشی ، آنهویی ، جیانگ سو و ژجیانگ تولید می شود. این گیاه به طور گسترده در سراسر کشور کشت می شود. در اروپا و آسیای جنوب شرقی توزیع شده است.
محیط رشد
هویج هایی مانند آب و هوای سرد ، دمای رشد مناسب بین 15 - 25 درجه است ، مانند نور شدید و شرایط هوای نسبتاً خشک ، خاک نیاز به تناوب مرطوب و خشک ، رطوبت فراوان و سست ، نفوذ پذیر ، حاصلخیز دارد.
اختلاف دما و مواد مغذی کافی برای تسهیل در ساخت ریشه های گوشتی و در عین حال اطمینان از داشتن محتوای بالاتر کاروتن و لیکوپن مورد نیاز است. هویج مقاوم به خشکی است ، به خصوص در مرحله نهال ، 30-50٪ از رطوبت خاک می تواند به طور عادی رشد کند.
هنگامی که دمای خاک بالاتر از 8 درجه (10 تا 15 ماه مه) پایدار باشد ، می توان کاشت کرد و جوانه زنی از بالاتر از 15 درجه شروع می شود. دمای مطلوب برای رشد 23-25 درجه در طول روز و 12-15 درجه در شب است. اختلاف زیاد دما کیفیت هویج را تعیین می کند و میزان قند افزایش می یابد.
هویج به مقدار مشخصی از بافت خاک و محتوای مواد مغذی نیاز دارد. همچنین باید شرایط آبیاری و حمل و نقل راحت داشته باشیم. ما باید به توطئه های بارانی و آبرسان توجه کنیم ، توطئه هایی با علف کش ها که در ذرت و کتان مورد استفاده قرار می گیرند و توطئه هایی که دارای زباله هستند از نظر رشد هویج کار ساده ای نیست.