سلام ، دوستداران پیتزا! اگر مثل من هستید ، آن روزهایی که فقط وقت و انرژی لازم برای شلاق زدن یک پای خانگی ندارید ، یک پیتزا یخ زده در فریزر خود دارید. من به عنوان تأمین کننده انواع کالاهای یخ زده ، سهم منصفانه خود را از پیتزا های یخ زده دیده ام ، و من اینجا هستم تا نکات برتر خود را در مورد نحوه پخت پیتزا یخ زده کامل به اشتراک بگذارم.
اول چیزها ابتدا ، بیایید در مورد روش های مختلف آشپزی صحبت کنیم. شما چند گزینه دارید: اجاق گاز ، مایکروویو و حتی سرخ کننده هوا. هر روش جوانب مثبت و منفی خود را دارد ، بنابراین بیایید آنها را تجزیه کنیم.
پخت اجاق گاز
این روش مورد علاقه شخصی من است زیرا آن پوسته ترد کلاسیک و پنیر به طور مساوی ذوب شده را به شما می دهد. در اینجا نحوه انجام آن آورده شده است:
- فر خود را از قبل گرم کنید:این بسیار مهم است شما می خواهید فر شما قبل از قرار دادن پیتزا خوب و گرم باشد. بیشتر پیتزا های یخ زده توصیه می کنند که از قبل گرم شدن در حدود 425 درجه فارنهایت (220 درجه سانتیگراد) استفاده کنند.
- پیتزا را آماده کنید:پیتزا را از فریزر بیرون آورده و هرگونه بسته بندی را بردارید. در صورت داشتن اجاق گاز ، می توانید آن را روی سینی مقوایی بگذارید ، یا آن را به یک ورق پخت یا سنگ پیتزا منتقل کنید.
- پیتزا را بپزید:پیتزا را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و مطابق دستورالعمل بسته ، یک تایمر تنظیم کنید. معمولاً حدود 12 تا 18 دقیقه طول می کشد ، اما این بسته به اندازه و ضخامت پیتزا می تواند متفاوت باشد.
- برای DONENENEY بررسی کنید:پس از گذشت زمان توصیه شده ، به پیتزا نگاهی بیندازید. پوسته باید قهوه ای طلایی باشد و پنیر باید حباب باشد و شروع به تبدیل شدن کمی طلایی در بالا کند. اگر کاملاً تمام نشده است ، چند دقیقه دیگر به آن بدهید.
نکته ای که باید هنگام پخت در فر در نظر داشته باشید این است که ممکن است لازم باشد که پیتزا را در نیمه راه از زمان پخت و پز بچرخانید تا از حتی پخت اطمینان حاصل شود. و اگر از سنگ پیتزا استفاده می کنید ، حتماً حداقل 20 - 30 دقیقه قبل از قرار دادن پیتزا روی آن ، آن را در فر گرم کنید. این به شما کمک می کند تا یک پوسته ترد اضافی به شما کمک کند.
پخت و پز مایکروویو
مایکروویو سریعترین گزینه است ، اما همیشه بهترین نتیجه را به شما نمی دهد. پوسته می تواند به پایان برسد ، و پنیر ممکن است به طور مساوی ذوب نشود. با این حال ، اگر عجله واقعی دارید ، در اینجا نحوه انجام آن آورده شده است:
- پیتزا را از فریزر و بسته بندی خارج کنید:پیتزا را روی یک صفحه ایمن مایکروویو قرار دهید.
- آشپزی در بالا:مایکروویو را روی انرژی بالا تنظیم کرده و حدود 2 - 3 دقیقه بپزید. پیتزا را بعد از 2 دقیقه بررسی کنید و ببینید که چگونه این کار را انجام می دهد. اگر به زمان بیشتری احتیاج دارد ، 30 ثانیه دیگر یا به طور همزمان به آن اختصاص دهید تا گرم شود.
- بگذارید استراحت کند:پس از پختن پیتزا ، بگذارید یک یا دو دقیقه قبل از غذا بنشیند. این به مجموعه پنیر کمک می کند و پوسته کمی محکم می شود.
اگر می خواهید یک پوسته ترد را در مایکروویو بدست آورید ، می توانید از یک تابه پیتزا مایکروویو یا یک تکه کاغذ پوستر در زیر پیتزا استفاده کنید. این می تواند به جذب برخی از رطوبت کمک کرده و بافت بهتری به شما بدهد.
پخت و پز سرخ کن هوا
سرخ های هوا در سالهای اخیر واقعاً محبوب شده اند و آنها گزینه ای عالی برای پخت و پز پیتزا های یخ زده هستند. آنها یک پوسته ترد شبیه به پخت اجاق گاز به شما می دهند ، اما در مدت زمان کمتری. در اینجا نحوه استفاده از سرخ کن هوا آورده شده است:
- سرخ کردن هوا را از قبل گرم کنید:آن را روی 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) تنظیم کنید و بگذارید چند دقیقه از قبل گرم شود.
- پیتزا را در سرخ کن هوا قرار دهید:اگر به اندازه کافی کوچک باشد ، می توانید آن را روی سینی مقوایی بگذارید ، یا آن را به یک تکه کاغذ perchment یا یک تشک پخت سیلیکون منتقل کنید.
- پیتزا را بپزید:تایمر را حدود 8 - 12 دقیقه تنظیم کنید. پیتزا را بعد از 8 دقیقه بررسی کنید و ببینید که چگونه به نظر می رسد. اگر به زمان بیشتری احتیاج دارد ، چند دقیقه دیگر به آن اختصاص دهید.
نکته جالب در مورد استفاده از سرخ کن هوا این است که شما لازم نیست نگران بچرخانید که پیتزا را بچرخانید زیرا هوای گرم در اطراف آن گردش می کند. و حتی می توانید قبل از پخت و پز برای یک پیتزا حتی خوشمزه تر ، برخی از تاپ های اضافی مانند بیت های بیکن یا پنیر اضافی را اضافه کنید.
حال ، بیایید در مورد برخی از نکات و ترفندها صحبت کنیم تا پیتزا یخ زده شما حتی بهتر شود.
پرپشت
بیشتر پیتزا های یخ زده با یک ترکیب استاندارد در صدر قرار دارند ، اما همیشه می توانید آن را به دلخواه خود سفارشی کنید. قبل از پخت و پز ، می توانید برخی از مواد تازه مانند گوجه فرنگی خرد شده ، قارچ ، پیاز یا فلفل را اضافه کنید. فقط مطمئن شوید که آنها را به اندازه کافی کوچک خرد کنید تا به طور مساوی بپزد. همچنین می توانید مقداری پنیر اضافی را در بالا برای یک پیتزا غلیظ بپاشید.
چاشنی
کمی چاشنی می تواند خیلی طول بکشد تا طعم پیتزا شما شگفت انگیز شود. قبل از پخت ، مقداری پودر سیر ، پونه کوهی ، ریحان یا فلفل قرمز را در بالای پیتزا بپاشید. با این کار یک لایه اضافی از عطر و طعم اضافه می شود.
جفت
پیتزا یخ زده به تنهایی یک وعده غذایی عالی است ، اما می تواند با برخی غذاهای خوشمزه دیگر نیز جفت شود. می توانید آن را با یک سالاد جانبی ، مقداری نان سیر یا حتی یک کاسه سوپ سرو کنید. و البته ، یک نوشیدنی سرد مانند سودا ، آبجو یا لیموناد همراهی کامل است.
من به عنوان یک تأمین کننده مواد غذایی یخ زده ، همچنین می خواهم در مورد برخی دیگر از محصولات یخ زده دیگر که در محدوده خود داریم به شما اطلاع دهم. ما را بررسی کنیدفیله Halibut Pacific Frazific MSCوتiqf poimemeبشر اینها هر دو محصول یخ زده با کیفیت بالا هستند که برای وعده های غذایی سریع و آسان مناسب هستند.
اگر صاحب رستوران ، تهیه کننده یا فقط کسی هستید که دوست دارد غذاهای یخ زده را جمع کند ، دوست داریم در مورد محصولات خود با شما صحبت کنیم. ما قیمت های عالی ، محصولات با کیفیت بالا و تحویل قابل اعتماد را ارائه می دهیم. این که آیا به دنبال پیتزا های یخ زده تر هستید یا می خواهید برخی از موارد دیگر ما را امتحان کنید ، برای بحث در مورد تهیه ما دریغ نکنید.
منابع
- "شادی آشپزی" ، نسخه های مختلف
- وبلاگ ها و انجمن های پخت و پز آنلاین برای علاقه مندان به پیتزا.