سلام! من تأمین کننده سیر پوره یخ زده هستم ، و اغلب از این سؤال پرسیده می شوم: "چه مدت می توانم سیر پوره یخ زده را در فریزر نگه دارم؟" خوب ، بیایید درست به آن شیرجه بزنیم.
اول از همه ، بیایید در مورد اینکه چرا سیر یخ زدگی سیر ایده خوبی است صحبت کنیم. سیر اصلی در آشپزخانه ها در سراسر جهان است. این طعم شگفت انگیز را به انواع ظروف ، از سس های ماکارونی گرفته تا هم زدن - سیب زمینی سرخ کرده می افزاید. اما سیر تازه می تواند خیلی سریع بد شود. هنگامی که آن را خرد کرده و آن را منجمد می کنید ، در آن طعم تازه قفل می شوید و استفاده از آن را بسیار راحت می کنید.
بنابراین ، چه مدت می توانید آن را نگه دارید؟ به طور کلی ، سیر پوره یخ زده می تواند مدت زمان طولانی به طول انجامد. اگر به درستی در فریزر در دمای ثابت 0 درجه فارنهایت (-18 درجه سانتیگراد) یا پایین تر ذخیره شود ، می تواند حدود 6 تا 12 ماه خوب بماند. اما چند مورد وجود دارد که می تواند روی قفسه آن تأثیر بگذارد - زندگی.
کیفیت سیر که با مسائل بسیار زیاد شروع می کنید. اگر از سیر تازه و با کیفیت برای تهیه سیر پوره شده استفاده می کنید ، در فریزر طولانی تر خواهد شد. سیر قدیمی یا کپک زده به خوبی یخ نمی زند و ممکن است از بین برود - طعم دهنده ها یا فساد حتی در فریزر.
روشی که شما آن را ذخیره می کنید نیز نقش مهمی ایفا می کند. من همیشه توصیه می کنم از ظروف هوایی یا کیسه های فریزر استفاده کنید. این هوا را از بین می برد ، که مهم است زیرا هوا می تواند باعث سوزاندن فریزر شود. سوختگی فریزر باعث می شود سیر خشک شود و می تواند بافت و طعم آن را تغییر دهد. هنگامی که سیر پوره یخ زده خود را برای فروش بسته بندی می کنم ، از بسته بندی های بالایی برای بالا استفاده می کنم تا از بهترین کیفیت برای مشتریان خود اطمینان حاصل کنم.
عامل دیگر نحوه پوره سیر است. اگر تکه های بزرگی در سیر پوره وجود داشته باشد ، ممکن است آنها به طور مساوی به عنوان یک پوره صاف منجمد نشوند. یخبندان ناهموار می تواند منجر به بخش هایی از ذوب و پر کردن مجدد سیر شود که می تواند با گذشت زمان کیفیت را کاهش دهد. بنابراین ، وقتی سیر پوره شده خود را درست می کنم ، مطمئن می شوم که این یک بافت مداوم است.
حال ، بیایید در مورد علائمی صحبت کنیم که ممکن است سیر ماسه یخ زده شما بد باشد. حتی اگر در فریزر باشد ، از فساد مصون نیست. اگر متوجه هرگونه نشانه ای از قالب هستید ، که گاهی اوقات می تواند مانند تکه های فازی سفید یا سبز باشد ، این یک چیز قطعی نیست. همچنین ، اگر سیر دارای بوی عجیب و غریب و خاموش است ، احتمالاً وقت آن است که آن را پرتاب کنید.
اگر بعد از چند ماه نگران طعم و کیفیت هستید ، می توانید کمی تست طعم انجام دهید. مقدار کمی مصرف کنید ، آن را ذوب کنید و ببینید که چگونه طعم آن را می دهد. اگر هنوز آن طعم سیر خوب و تند را دارد ، احتمالاً هنوز هم خوب است.
اما سلام ، این فقط مربوط به سیر پوره یخ زده نیست. من همچنین سبزیجات منجمد دیگری را نیز تهیه می کنم. به عنوان مثال ، ما را بررسی کنیدزنجبیل یخ زده کلبشر زنجبیل یکی دیگر از عناصر شگفت انگیز است که می تواند یک zing را به پخت و پز شما اضافه کند. و اگر وارد گل کلم هستید ، ماگل های گل کلم یخ زدهگزینه عالی هستند آنها برای تهیه برنج گل کلم یا اضافه کردن سوپ و خورش مناسب هستند. و فراموش نکنیداسکله های سیر را یخ بزنید، که علاوه بر این بی نظیر و طعم آور وعده های غذایی شما است.
بنابراین ، چه شما یک آشپز خانگی باشید و چه صاحب رستوران ، داشتن سبزیجات یخ زده با کیفیت بالا می تواند زندگی شما را در آشپزخانه بسیار ساده تر کند. لازم نیست همیشه در مورد طراوت مواد خود نگران باشید و همیشه می توانید در صورت نیاز به آنها در دست داشته باشید.
اگر علاقه مند به خرید سیر ماسه یخ زده ما یا سایر محصولات گیاهی یخ زده ما هستید ، دوست دارم با شما گپ بزنم. ما می توانیم در مورد نیازهای شما ، مقدار مورد نظر شما و بهترین راه برای دستیابی به محصولات به شما بحث کنیم. اگر سؤالی دارید یا می خواهید یک رابطه تجاری را شروع کنید ، دریغ نکنید.
در پایان ، سیر پوره یخ زده در صورت ذخیره صحیح می تواند 6 تا 12 ماه در فریزر طول بکشد. به کیفیت آن توجه داشته باشید و از راحتی و عطر و طعم آن برای پخت و پز شما لذت ببرید. و به یاد داشته باشید ، بسیاری از گزینه های منجمد عالی دیگر از عرضه من موجود است.
منابع
- "علم یخ زدگی" توسط ژورنال علوم غذایی
- "راهنمای ذخیره سبزیجات در فریزر" توسط مجله پخت و پز خانگی