ارزش تغذیه ای و مزایای IQFEdamame (mukimame)
ادامام برای رشد فکری خوب است
Edamame همچنین "mukimame" نیز نامیده می شود. شما همچنین می توانید آنها را"؛ دوران کودکی"؛ از سویا آنها سویای نارس هستند و جذب و استفاده از آنها راحت تر است.
ادامام حبوبات و سبزیجات تازه است. علاوه بر ارزش غذایی Edamame ، آنها همچنین دارای مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی هستند. بزرگسالان نه تنها از خوردن آن سود زیادی می برند ، بلکه تغذیه منحصر به فرد آن می تواند شرایط رشد و نمو کودکان را بهتر برآورده کند ، بلکه طعم خوبی نیز دارد و خوردن آن لذت بخش است. کودکان به طور کلی مایل به پذیرش آن هستند.
به عنوان مثال ، لسیتین ، ادامام دارای لسیتین غنی است ، یکی از مواد مغذی لازم برای رشد مغز کودکان' و یک غذای آموزشی خوب است. علاوه بر این ، ادامام سرشار از فیبر غذایی است که می تواند از یبوست در کودکان جلوگیری کرده و آن را کاهش دهد.
ادامام در دوران رشد به آهن نیاز دارد و آهن را ذخیره می کند. این نه تنها محتوای آهن بالایی دارد ، بلکه جذب آن نیز آسان است. این یک منبع غذایی بسیار خوب برای کودکان ، افراد مسن و زنان برای مکمل آهن و جلوگیری از کم خونی است. علاوه بر این ، محتوای کلسیم در ادامامه نیز بسیار زیاد است.
ادامام هنوز غذای سبز و سالم قابل ستایش است. در اصل ، بیماریها و آفات حبوبات کمتری وجود دارد. علاوه بر این ، مودار"؛ زره"؛ Edamame می تواند به طور مثرتری در برابر بیماری ها و آفات مقاومت کند. بنابراین ، ادامام از آفت کش ها در فرآیند تولید استفاده نمی کند یا به ندرت از آنها استفاده می کند.
پس از تحقیقات ، متخصصان چندین نتیجه در مورد تأثیر ادامام بر سلامتی به دست آورده اند:
1. تغذیه با کیفیت بالا: ادامام تنها سبزی است که حاوی پروتئین ، چربی و کربوهیدرات مشابه آنهایی است که در ماهی و ژامبون وجود دارد. در عین حال ، علاوه بر محتوای غنی عناصر کمیاب مانند کلسیم ، آهن ، سرب و مس ، میزان ویتامین A و B بیشتر از ماهی است. علاوه بر این ، از آنجا که محتوای گروه ویتامین B که به متابولیسم الکل کمک می کند به اندازه گوشت غنی است ، ادامام نیز در محدوده غذای حیوانات قرار می گیرد. کلسیم غنی و فیبر گیاهی آن را می توان سبزیجات غلیظ نیز نامید. از آنجا که محتوای ویتامین C به اندازه مرکبات غنی است ، می توان آن را میوه تازه نیز نامید.
2. کاهش خطر بیماری های قلبی: پروتئین گیاهی موجود در ادامام از 18 اسید آمینه تشکیل شده است. آزمایشات در ایالات متحده علاوه بر ارزش غذایی غنی ، ثابت کرده است که خوردن 25 میلی گرم پروتئین سویا در روز می تواند سطح کلسترول و کلسترول بد خون را کاهش دهد. در پاییز 1999 ، سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) چاپ کلمات"؛ می تواند خطر بیماری های قلبی را کاهش دهد&را تایید کرد؛ بر روی برچسب های Edamame. علاوه بر این ، مشخص شد که پپتیدهای تولید شده در طول هضم دارای اجزای قوی برای کاهش فشار خون هستند. علاوه بر این ، پپتیدها حاوی عناصری هستند که درد را تسکین می دهند ، تحریک عصبی را مهار می کنند و دارای اثر خواب آور هستند.
3. اثر کاهش وزن: ساپونین های موجود در ادامام نه تنها می تواند از بیماری های کبدی جلوگیری کند ، بلکه از تشکیل و جذب چربی در بدن جلوگیری می کند. علاوه بر این ، می تواند تجزیه چربی را ترویج داده و به اثر حفظ فرم ایده آل بدن برسد.
4. افزایش قدرت مغز: لسیتین موجود در ادامام جزء اصلی غشای سلول مغزی است. این می تواند کلسترول متصل به دیواره رگ های خونی را حل کرده و سلول ها را جوانتر کند تا مغز و سیستم عصبی فعال شود.
5. ضد پیری: ایزوفلاون های موجود در ادامام اسیدهای فعال را از بین می برد و اثرات آنها بر پیشگیری از سرطان و ضد پیری در حال مطالعه است. همچنین گزارش هایی از نتایج تجربی وجود دارد که مانع از HIV و ویروس عامل سرطان می شود. تخمین زده می شود که در آینده اکتشافات بیشتری در جامعه پزشکی وجود داشته باشد.
6. پیشگیری از سرطان: اثرات جامع مهار کننده های پروتئاز اسیدهای فیتیک ، کلسترول گیاهی ، ساپونین ها و ایزوفلاون های موجود در ادامام می تواند سیستم ایمنی بدن را در برابر سرطان تقویت کرده و از سرطان سینه ، سرطان پوست و سرطان روده بزرگ جلوگیری کند.
7. پیشگیری از بیماریهای یائسگی: ادامام حاوی ایزوفلوانو است. خوردن ادامام برای زنان باعث افزایش هورمون ها می شود. گزارش های تحقیقاتی در ایالات متحده نشان می دهد که می تواند تب ، تعریق و سایر علائم را در دوران یائسگی کاهش دهد. یک فنجان ادامام حدود یک پیش مارین است.
8. پیشگیری از پوکی استخوان: از آنجا که زنان ژاپنی عادت به خوردن ادامام دارند ، میزان شکستگی آنها نصف زنان آمریکایی است که فقط پروتئین حیوانی مصرف می کنند. آزمایشات در ایالات متحده ثابت کرده است که اگر پروتئین مورد نیاز روزانه از گوشت یا محصولات لبنی گرفته نشده باشد ، بلکه از ادامام یا سایر لوبیاها گرفته شده است ، می توانید کلسیم بیشتری دریافت کرده و در نتیجه تراکم استخوان را افزایش دهید.