پیچ سیر (خزه سیر) که به موهای سیر نیز معروف است ، در پکن و بخش هایی از جنوب چین به عنوان گیاهچه سیر گفته می شود. این ساقه گل است که از سیر استخراج می شود ، یکی از سبزیجات که مردم دوست دارند آن را بخورند. پیچ سیر به طور گسترده در چین پخش می شود ، و در تمام نقاط کشور کاشته می شود. این یکی از بزرگترین و طولانی ترین واریته انواع ذخیره سبزیجات در صنعت تبرید سبزیجات است.
پیچ سیر (خزه سیر) یک گیاه سبزیجات بسیار کاربردی برای سلامتی است و دارای انواع مواد مغذی است.
ارزش غذایی خزه خزه
1. خزه سیر سرشار از مس است که برای بدن انسان ضروری است. این ماده مغذی تأثیر مهمی در رشد و عملکرد خون ، سیستم عصبی مرکزی و سیستم ایمنی بدن ، مو ، پوست و اسکلت ، مغز ، کبد ، قلب و سایر احشای بدن دارد.
2. خزه سیر حاوی کپسایسین است ، توانایی باکتری کش آن می تواند به 1/10 پنی سیلین برسد. این اثر قتل خوبی در باکتری ها و انگل های بیماری زا دارد. این می تواند از آنفلوانزا جلوگیری کند ، از عفونت زخم جلوگیری کند ، بیماری های عفونی را درمان کرده و حشرات را دفع کند. طعم تند آن به طور عمده از عنصر تند موجود در آن ناشی می شود. این نوع عنصر ادویه عملکرد از بین بردن تجمع مواد غذایی را دارد.
3. از بعضی جهات ، خزه سیر از سیر مغذی تر است. برخی از مواد مغذی مانند فیبر رژیم غذایی ، ویتامین C ، ویتامین A و کاروتن نسبت به سیر سال گذشته بیشتر بود. در عین حال ، خزه سیر نیز حاوی آلیسین است ، بنابراین دارای عملکردهای سلامتی مشابه با سیر است.
خزه سیر در فرآیند پخت و پز باید به روش صحیح پخت و پز ، خیلی پخت و پز خیلی بد هم توجه نکند ، تا از تخریب اثر تند و ضد باکتری کاسته نشود.
2. خزه سیر ، اگرچه مغذی است ، اما نباید بیش از حد پرخوری شود. مصرف بیش از حد توسط مبتلایان به بیماری کبد ممکن است باعث بدتر شدن بیماری کبد و بینش شود. بیشتر از شصت گرم در روز.
3. برای بیماران مبتلا به ویتیلیگو ، بهتر است خزه سیر زیاد مصرف نشود ، زیرا خزه سیر تحریک کننده تر است ، اما همچنین حاوی ویتامین C است. اگر بیماران ویتیلیگو بیش از حد بخورند ، این بر سلامتی آنها تأثیر می گذارد ، بنابراین بیماران ویتیلیگو نباید مصرف کنند. خزه بیش از حد سیر ، که ممکن است بیماری را تشدید کند.
دستور العمل های توصیه شده
گوشت گاو شیرین سیر روغنی صدف
[عناصر]. برش های گوشت گاو لاغر ، بخش های پیچ سیر ، ابریشم ضخیم قارچ ، بخش های فلفل
[تمرین]
1. اندازه برش های گوشت گاو طبق روش اندازه گیری شوهر.
2. یک کاسه کوچک بریزید و در آن سس سویا ، پخت و پز شراب ، نمک ، شکر ، گلوتامات مونو سدیم ، فلفل ، روغن صدف ، پودر زنجبیل و سه قاشق سوپ تازه قرار دهید.
3. بعد از اینکه گلدان گرم شد ، دو قاشق غذاخوری روغن را درون آن قرار دهید. وقتی روغن داغ نیست ، گوشت گاو را در آن قرار دهید. آنرا به راحتی با چوب خردکن هم بزنید و آن را در Xianggu بگذارید. وقتی لبه زرد سوخته گوشت گاو را می بینید ، می توانید آنرا ماهی بگیرید.
4- جوانه های سیر را در یک کاسه کوچک با آب مناسب ، سرخ کنید ، سپس گوشت گاو را اضافه کنید ، برای مدت کوتاهی هم بزنید و سرخ کنید و خرد کنید. ظرف تمام می شود.